美味韩国料理尽在韩饭网：探索最地道的韩国美食体验！

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1、红醋:国内公认的好的韩国料理组合

红醋富含有维生素C和多种矿物质,尤其是番茄红素和辣椒红素,可以增强解酒功能,保护肝脏。红醋中的维生素C,可以降低胆固醇,预防动脉硬化,预防癌症。研究表明,经常食用红醋可以增加血脂,防治心血管疾病。

2、鱼:韩国料理最经典的料理

鱼富含多种矿物质,特别是铁、钙和磷等,也是红肉和鱼的营养来源。鱼的胶原蛋白更容易被人体吸收,具有很好的补钙作用。在寒冷的冬天,这道鱼片的热度可以大大提高,冬天吃上两碗鱼片,既暖身又补身。

3、烤肉:韩国料理的经典

烤肉是韩国料理中的基础食材。韩国烤肉是韩国料理中最常见的角色。烤肉有多种口味,有橄榄油、奶油、烤辣椒、韩国蔬菜等,还可以根据个人喜好加入,加入烤洋葱、高丽菜、西兰花、芦笋、卷心菜等。烧烤是吃火锅的好方式。

韩国料理用材:牛肉300克、红萝卜150克、洋葱50克、黄油100克、洋葱片50克、蒜片50克、姜丝10克、葱段50克、蒜蓉酱50克、生抽100毫升、蚝油20毫升、孜然粉10毫升、盐5克、黑胡椒适量。

做法:1.把牛肉、红萝卜、洋葱切条,然后用擦丝器擦匀牛肉和红萝卜的水分,再加入红萝卜、洋葱丝、姜丝、黑胡椒。

2.把准备好的牛肉和红萝卜搅拌均匀,接着再加入黄油,用保鲜膜把碗密封起来,腌制20-30分钟。

3.把红萝卜、洋葱、黑胡椒放入一个大的碗中,拌匀,加入生抽、黑胡椒,混合均匀,即可。

牛肉、红萝卜、洋葱、黑胡椒,牛肉不要切的太厚,否则肉就太薄了,胡萝卜切的太厚,就容易断了。

酱料:葱、蒜、姜、剁椒、生抽、老抽、淀粉,按个人口味调匀备用。

做法:1.把牛肉切成条,放适量的淀粉,再抓匀。

2.洋葱切块,蒜拍碎,姜切片,葱切段。

3.炒锅放油,把牛肉条放进去炸至金黄色,捞出来沥油备用。

4.把牛肉,洋葱,姜,蒜,剁椒放进锅里炒。