美味食谱分享！尽情品味黄鱼的3种独特料理方法！

美味食谱分享!尽情品味黄鱼的3种独特料理方法!

香煎黄鱼

主料:黄鱼1条

辅料:红椒2个、洋葱半个、葱1根、大蒜2瓣、生姜1块、黄酒1汤匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1/2汤匙、玉米粉1茶匙、橄榄油1汤匙、生粉1茶匙

做法:

1.将黄鱼洗干净后切成块,然后放入盘子中。

2.在鱼身上撒少许盐、料酒和酱油。

3.再倒入生粉。

4.再倒入一些蛋清。

5.在起油锅,放入姜丝、洋葱和红椒。

6.爆香。

7.再倒入黄鱼,并用盐、料酒、白糖和酱油腌一会。

8.将锅中的黄鱼倒入,转中火,煎至两面金黄,再翻面煎至表面金黄。

9.放入蒜末和葱段。

10.将煎好的黄鱼装盘即可。

砂锅黄鱼

主料:黄鱼1条、鸡蛋1个、小葱1根

辅料:姜片2片、洋葱1个、大料2瓣、香叶2片、桂皮2块、草果2个、红尖椒2个、盐适量、黄酒1勺、水淀粉1勺

1.准备好材料。

2.将葱姜蒜切好,洋葱青红椒切好。

3.将鱼洗净,切成小块,用蛋清和少许盐,料酒腌制10分钟左右。

4.平底锅倒少许油,待油热后放入鱼块煎。

5.煎至鱼块变色后,放入姜片,葱,洋葱和青红椒。

6.翻炒一会,加入适量的水。

7.加入盐。

8.再放入香叶。

9.最后加入少许的鸡精。

10.盖上锅盖,中小火炖至鱼块熟烂。

主料:黄鱼1条、鸡蛋1个

辅料:小葱1根、生姜2片、洋葱1个、小葱1根、红尖椒2个、香叶2片、草果1个、桂皮1个、香砂2个、食盐适量、胡椒粉适量

2.将鱼洗净,在鱼身上打花刀。

3.打好花刀的鱼片中加入一个蛋清,胡椒粉,料酒,盐,抓匀。

4.起油锅,放入鱼煎至两面金黄盛出。

5.锅中加入少许油,放入葱姜蒜和红尖椒爆香,倒入黄鱼翻炒。

6.加入适量的生抽和老抽。