美味鸡心炖土豆的做法：简单易学，营养丰富的家常菜

鸡肉是我们生活中经常吃的肉类,很多人都喜欢吃鸡肉。鸡肉不仅肉质细嫩,而且口感极好。鸡肉不仅营养丰富,而且营养丰富,鸡肉还富含蛋白质,能使我们的身体更强壮。鸡肉的烹饪方法很多,鸡心炖土豆是非常不错的选择。只是在烹饪的时候,要注意烹饪的技巧。美味鸡心炖土豆的做法是很简单的。

材料:鸡心1个、土豆3个、葱2根、姜2片、油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量

做法:

1、鸡心洗净,葱姜切好备用。土豆去皮洗净切块,锅中水烧开,放入鸡心焯水备用。准备一个砂锅,放入葱姜,葱姜,倒入足量的开水。放入鸡心,倒入料酒,放入适量的盐,盖上锅盖。

5、开火,大火烧开,转小火炖煮至鸡肉熟烂。

6、炖好的鸡心倒入砂锅中,撒上少量的香菜末即可。

炒鸡心

材料:鸡心500g、青椒50g、红椒20g、大蒜10g、姜10g、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、味精适量、辣椒适量

1、鸡心去除筋膜切成小块,青椒红椒切成片,大蒜剁碎。鸡心下开水锅中焯水,捞出备用。炒锅烧热,放入花生油烧热,放入蒜末、姜末、尖椒片炒香。放入鸡心翻炒,放入酱油、料酒、盐、味精炒匀。

5、最后放入青红椒片翻炒几下出锅装盘。

鲜鸡心饼

材料:鲜鸡心200g、鸡油25g、料酒5g、白糖10g、面粉100g、淀粉30g、葱花适量、姜粉5g、香菜5g、辣椒粉3g

1、鲜鸡心切小块用料酒和少许盐腌制20分钟左右。把面粉和淀粉混合,加入清水搅拌成面糊。锅中放入油,烧热后,把鸡心饼放入煎。煎成金黄后,把鸡心切成小丁备用。