美味鸡中翅的烹饪大全集，让您成为厨房里的大厨！

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【茄汁鸡胸肉】

主料:鸡胸肉100克

辅料:番茄酱15克、生抽10毫升、姜蒜末10克、油适量、淀粉适量、鸡精适量、料酒2毫升、白糖1克

做法:

1.鸡胸肉去骨,洗净,切成小块;

2.把切好的鸡胸肉放入一个大碗中,加姜蒜末、料酒、生抽、淀粉、油、鸡精、料酒、白糖抓匀腌制15分钟;

3.锅中放入油,油热后,下入腌制好的鸡胸肉,炸至鸡肉表面金黄,捞出控油;

4.锅中留底油,放入姜蒜末煸香,倒入番茄酱炒出红油,然后下入炸好的鸡肉,大火翻炒均匀;

5.加1小勺水,加鸡精调味,最后加入淀粉水勾薄欠即可。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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鸡汤的做法

鸡汤的做法有很多,可谓是为很多人所喜爱的一道汤。鸡汤的做法也很简单,只需要将鸡肉放入温水中煮三分钟即可。炖鸡汤的方法有很多种,但都需要把鸡炖的很烂很烂才会好吃。下面就来详细的介绍一下怎样炖鸡汤好喝。

1、花旗参乌鸡汤

材料:花旗参3克,乌鸡半只,盐适量。