美味鸡肉盛宴！掌握鸡的做法大全，学会制作口水红烧鸡的秘诀！

美味鸡肉盛宴!掌握鸡的做法大全,学会制作口水红烧鸡的秘诀!

口水红烧鸡

材料

嫩鸡肉400克,油500克,红尖椒4个,姜10克,酱油,料酒,干淀粉各适量,盐适量,醋适量

做法

1.鸡肉洗净,切成一厘米左右的厚片,红尖椒切成滚刀块,蒜拍碎。

2.烧锅开水,放入切好的鸡肉,煮3分钟,捞出控水。

3.在锅中放油,放入蒜瓣、姜炒香。

4.放入鸡肉,翻炒至鸡肉变色。

5.放入酱油、白糖、料酒、干淀粉炒匀,再放入蒜瓣炒匀。

6.倒入适量清水,大火烧开,中小火炖15分钟。

7.汤汁收的差不多时,撒上适量红尖椒碎即可。

鸡腿1个,小葱2根,姜2片,红尖椒1个,酱油1茶匙,白糖1/2茶匙,盐适量,鸡精少许

1.鸡腿洗净,去骨切成小丁,用酱油,盐,鸡精,淀粉,少许料酒腌制20分钟。

2.小葱,姜切片,红尖椒切成滚刀状,蒜切片。

3.锅内热油,爆香姜和葱白,放入腌制好的鸡丁翻炒,调入1汤匙加2汤匙水,少许盐,翻炒至鸡丁变色,大火收汁即可。

口水柠香鸡

鸡翅1个,生抽2茶匙,干辣椒2个,白糖2汤匙,香葱2根,香菜适量

1.鸡翅洗净,切块。

2.锅内放入油,放入鸡翅,炒至金黄后盛出备用。

3.锅里放入少许油,放入干辣椒,花椒,蒜片炒香,放入鸡翅,炒至鸡翅变色,调入生抽,蚝油,香葱,翻炒均匀。

4.加入适量清水,小火慢炖,水快干时,加入盐,鸡精,香菜,大火收汁即可。

口水鸡

鸡肉1斤半,生抽2汤匙,干辣椒1个,老抽2茶匙,料酒1汤匙,白糖2茶匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,生抽1汤匙

1.鸡肉洗净切小块,放入盐,料酒,老抽,干辣椒和生抽抓匀腌制2小时。

2.姜切片,蒜切片。

3.热锅放油,放入腌好的鸡肉,翻炒至鸡肉出油。