美食分享 学会广式卤鸡爪的做法，让你在家也能品尝正宗广东味道！

美食分享 学会广式卤鸡爪的做法,让你在家也能品尝正宗广东味道!

食物的味道包含了多种多样的味道,所以每一种味道都可以让人为之疯狂。想要把自己家的味道表现的更好,那么就来学习广式卤鸡爪的做法吧。

做法一

主料:鸡爪、生抽、料酒、蒜、盐、冰糖、五香粉、红辣椒

1、将鸡爪去甲,去除鸡爪的骨头。将鸡爪斩成5厘米见方的小块,备用。准备好花椒、香叶、姜。锅内加水烧开,放入冰糖,五香粉。

5、然后放入姜片。

6、然后加入适量的料酒。

7、大火煮开。

8、然后放入鸡爪,改小火慢炖30分钟。

9、然后加入适量的食盐。

10、加入适量的生抽。

11、加入适量的冰糖。

12、加入适量的五香粉。

13、搅拌均匀后,关火。

14、然后倒入一小碗的老抽,翻炒均匀。

15、最后加入适量的红辣椒即可。

做法二

食材:鸡爪、桂皮、辣椒

1、将鸡爪洗干净,锅中烧水,放入鸡爪,煮。鸡爪煮熟后捞出来,放入冷水中。准备一些桂皮、辣椒。准备好冰糖。

5、把准备好的辅料放入鸡爪中,倒入适量的清水,盖上锅盖,炖煮。

6、炖煮半个小时后,打开锅盖,放入适量的盐,然后大火收汁。

7、关火后加入适量的糖,然后关火,加入适量的味精。

8、出锅后,装盘,可以食用了。

营养价值:

鸡爪中含有丰富的胶原蛋白,对于美容养颜,延缓衰老有着非常好的效果。而且鸡爪还有抑制癌细胞的作用,对于抑制癌细胞有非常好的效果。

凤爪做法:

材料:鸡爪500克、八角1个、香叶2片、花椒适量、小茴香少许、盐适量

1、鸡爪洗净,剪去指甲,去除多余的油脂,放入水中浸泡半个小时,中途换水。将鸡爪捞出,沥干水分。香叶、花椒、小茴香洗净,装入调料盒内。锅中倒入适量的清水,大火烧开,将准备好的香料倒入。