美食分享 探秘正宗味道！福建福鼎肉片的做法及配方大揭秘！

美食分享 探秘正宗味道!福建福鼎肉片的做法及配方大揭秘!

原料

牛肉,盐,葱,姜,蒜,白糖,鸡精,淀粉,植物油

做法

1.牛肉切薄片,放盐、淀粉拌匀。葱、姜、蒜切成末,姜切片,蒜头拍碎。

2.牛肉片用淀粉、鸡精、白糖、盐、料酒、生抽、油拌匀腌制15分钟。

3.取一炒锅,倒入植物油,烧热后,下入葱姜蒜爆香。

4.放入腌好的牛肉,划散。

5.牛肉变色后,倒入炸好的菜心。

6.盖上盖子小火焖5分钟,即可出锅。

健康小贴士

1.牛肉容易上火,下锅后要翻炒。

2.放入酱油和白糖就可以不用放酱油和糖了。

3.牛肉切片后再放,让牛肉片的表面更有光泽,吃起来更筋道。