美食分享 探秘烤鱼的家常做法，简单又好吃的秘密揭晓！

美食分享 探秘烤鱼的家常做法,简单又好吃的秘密揭晓!烤鱼是一种非常有口感的食物,有开胃的效果,经常吃一些烤鱼可以改善胃口,增强食欲,还可以补充身体所需要的蛋白质。以下是烤鱼的家常做法。

一、食材准备

主料:草鱼1条

辅料:洋葱50克

调料:橄榄油适量,盐适量,料酒适量,蒜适量,姜适量,蚝油适量,黑胡椒粉适量,辣豆瓣酱适量,五香粉适量

二、步骤

1.草鱼去内脏后清洗干净,两面切花刀,两面花刀的位置是需要花刀的,所以刀和鱼骨需要分离。

2.鱼两面都撒盐,姜蒜腌制半小时,蒜拍碎。

3.腌好的鱼撒一层薄面粉,然后均匀裹上面粉。

4.洋葱和蒜,切好备用。

5.把姜切片,干红椒,蒜拍碎。

6.油锅烧热,放油煎一下。

7.把鱼煎至两面金黄盛出。

8.锅里留少许底油,下洋葱和蒜煸炒。

9.炒好的洋葱和蒜捞出来。

10.锅烧热,放入干红椒,蒜炒香。

11.放入煎好的鱼。

12.放入耗油,蚝油,黑胡椒粉,五香粉,红辣酱,五香粉翻炒。

13.再加入洋葱翻炒均匀。

14.然后调入少许生抽,鸡精翻炒均匀。

15.最后加入适量的水淀粉,翻炒均匀,美味的红烧鱼就做好了。

家常红烧鱼

简介

大鱼块,切片,加盐,姜片,料酒,味精,淀粉,生抽,白糖,豆油,葱段,生姜,蒜片,陈皮。

1.鱼块冲洗干净,用厨纸吸干水分,用刀划几刀,

2.鱼块倒入调好的汁,放入豆油,盐,生抽,姜片,蒜片,白糖,豆油翻炒。

3.煎锅放少许油,放入葱,蒜,姜,桂皮翻炒,加水没过鱼块,放1/3茶匙盐,加1/3茶匙糖,继续煮。

4.汤汁不多的时候,把鱼块倒入收汁。最后加入生抽,放少许味精,葱花即可出锅。

鱼的营养价值

鱼是餐桌上的常客,它不仅营养丰富,而且还有食疗保健功效。