美食分享 油面筋塞肉烧汤的做法，教你轻松做出这道美味的家常汤

美食分享 油面筋塞肉烧汤的做法,教你轻松做出这道美味的家常汤。

1.做油面筋。买回去洗干净,不要图省事,直接拿去炖一下。

2.去皮的猪肉切大块,

3.洗净的猪肉,剁成肉泥。

4.锅中倒入油,待油烧热后放入肉泥,

5.小火煸炒,倒入清水,大火煮开。

6.待汤变白后,加入

7.小火煮。

8.待肉质软烂后,捞出锅沥干水分。

9.将葱、蒜切碎,倒入肉泥中。

10.加入盐、白糖、老抽、鸡精、生抽,搅拌均匀。

11.取一张纸,将肉馅倒入。

12.顺着碗边倒入开水,边倒边搅拌。

13.再按照自己喜好滴几个蛋清和适量清水,让肉馅和水充分的融合。

14.倒入锅里,然后盖上盖子,大火煮。

15.煮至汤汁变白,关火。

16.捞出沥水。

17.淋上油,上盘,将肉馅码好。

18.将大蒜捣烂成泥,浇在肉馅上,就可以开吃了。

水煮肉的做法

做法一

食材:猪五花肉500克,青蒜,生姜,大葱,酱油,干红辣椒,食用油,鸡精,盐适量。

步骤:

1、准备好上述食材。

2、五花肉切成小块,加入适量食用油、盐、料酒腌制10分钟左右。

3、青蒜切成小段,生姜切成片。

4、将青蒜、生姜、大葱放入油锅中炸香。

5、肉中加入酱油、料酒、干红辣椒、鸡精、盐等调味料,翻炒均匀。

6、待肉馅变色后,加入适量清水,大火烧开后转小火,将肉馅熬制至肉馅软烂,即可。

做法二

食材:猪里脊肉200克,香菇80克,白菜半棵,葱,姜,淀粉,盐,酱油,味精,植物油。

1、猪肉切成末,加入适量的淀粉,加入适量的盐,酱油搅拌均匀,腌制10分钟左右。

2、将香菇泡软,切成末,白菜切成碎末,葱姜切碎,将葱姜和白菜碎倒入肉末中。

3、锅烧热,倒入适量的植物油,用小火炸香。