美食分享 油焖茄子正确做法，香气四溢，回味无穷

美食分享 油焖茄子正确做法,香气四溢,回味无穷。营养价值 ?

营养价值 ?

茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁等多种营养成分,尤其是维生素P的含量非常高。茄子中的维生素p是一种黄酮类物质,具有一定的抗衰老作用,可以防治出血性疾病。茄子中含有丰富的维生素P,经常食用茄子对心血管能起到保护作用,可以预防高血压。茄子中的微量元素对于某些癌症也有一定的抑制作用,可以增强人体的免疫能力。

油焖茄子的做法步骤

1.茄子洗净去皮,切滚刀块,茄子去皮切块,备用。

2.热油锅下蒜蓉爆香,下切好的茄子,翻炒均匀。

3.加入适量的生抽,将茄子翻炒均匀。

4.加适量的清水,煮制茄子熟透,大概五分钟左右。

5.加入适量的盐、味精,搅拌均匀,出锅。

茄子的功效与作用 ?

1、茄子性寒,有活血化淤的功效,有助于改善内循环。茄子富含膳食纤维,经常食用可以防治便秘,特别是老年人和心血管疾病患者,平时吃茄子可以降低血管脆性,防止血管脆性变大。

3、茄子中的维生素p能够增强机体免疫力,还能降低血液中胆固醇的浓度,对预防心脑血管疾病有一定的作用。

4、茄子中含有龙葵碱,可以降低毛细血管脆性,对高血压、动脉硬化有一定的防治作用。

5、茄子还能减少人体对于糖的吸收,从而减轻餐后血糖的升高,避免出现糖尿病。

茄子的营养价值 ?

1、茄子含有维生素P,是一种黄酮类化合物,可以增加毛细血管的弹性,预防血栓。茄子富含蛋白质,能增强人体免疫力。

3、茄子还含有丰富的维生素A,经常食用能够保护心血管。

4、茄子还含有皂苷,具有降低胆固醇的功效。

5、茄子中的维生素P含量丰富,经常食用,可以防治高血压,降低人体血液中胆固醇的浓度,预防动脉硬化,增强体质。

6、茄子所含的热量极低,如果用鲜茄子来炸,所含热量更是比较少,不会令人发胖。

1、茄子富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。茄子含有丰富的维生素P,能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。