美食家常 五花肉卷金针菇，家常做法大揭秘！

美食家常 五花肉卷金针菇,家常做法大揭秘!

做法一

材料:五花肉、金针菇、葱花、鸡精、花椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油、白醋、料酒、植物油、辣椒酱。

1、把五花肉洗干净,然后切成片状,加入生抽、老抽、蚝油、辣椒酱、料酒、鸡精、盐和适量清水搅拌均匀。

2、金针菇洗净切成两段,葱切成葱花,蒜拍碎,姜切成片,待用。

3、开火,锅中放入少许油,待油热后加入葱花、姜蒜爆香,加入五花肉片炒一会,直到炒到肉片变色,然后放入金针菇。

4、加入料酒、少许盐、少许生抽、老抽,再加入适量清水大火烧开,煮熟,然后加入少许辣椒酱。

5、将金针菇和肉片均匀的摊开,待五花肉软了之后,把火关小,然后在金针菇上撒上葱花。

6、出锅装盘。

温馨提示:

1、吃的时候还可以再加入少量辣椒酱和生抽,这样味道会更好,因为辣椒酱本身就是熟的,如果在煮饭的时候直接加入,那么味道就不会太浓郁了。

2、金针菇营养价值

金针菇性味甘寒、无毒,有健脾开胃、利湿、和血、补肾、健脑的功效,是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。

3、金针菇能治疗贫血

金针菇富含铁,对于缺铁性贫血有辅助治疗作用。

金针菇是高蛋白、低脂肪的保健食品。每一百克金针菇中就含有236毫克的铁,而且金针菇还含有丰富的纤维素,这种纤维素能促进肠道蠕动,加速食物消化吸收,防止便秘,防止肥胖,所以是减肥的最佳食品。

金针菇具有轻身的功效,适合孕产妇和儿童。而且它还含有大量的不饱和脂肪酸,对预防心脑血管疾病和防治糖尿病具有很好的功效。

金针菇的食用禁忌

金针菇是一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的减肥食品。常吃金针菇不仅能促进胎儿的大脑发育,而且还可降低胆固醇,防止动脉硬化。孕妇吃金针菇也有好处。

1、产妇能吃金针菇吗?

产妇是可以吃金针菇的。产妇吃金针菇可以起到提高免疫力、促进乳汁分泌的作用,还能帮助婴儿断奶。

金针菇的食用要点

金针菇性凉,味淡,能清热解毒,有预防缺铁性贫血的作用。产妇食用金针菇还能促进乳汁分泌。