美食家的必备 尝鲜松仁小肚，制作方法及配料一网打尽！

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1、材料:松仁200g,西兰花150g,鸡蛋黄2个,水适量,胡椒粉少许。

2、把松仁洗干净,去皮,洗净,切成小丁,西兰花洗净,切成小丁,水洗净,备用。

3、鸡蛋黄加入少量胡椒粉拌匀。

4、锅中放入适量的油,烧至四成热时,倒入鸡蛋黄,轻轻炒散,加入适量的盐,继续炒到熟透,出锅。

5、将松仁装在盘子里,另取一个锅,将鸡蛋黄煮熟,倒出,剁成碎丁,装碗。

6、锅中重新放适量的油,油热,倒入松仁和西兰花,轻轻翻炒,放入适量的盐,继续翻炒,待到松仁松仁炒熟,放入盐和胡椒粉调味。

7、把鸡蛋黄也倒入锅内,炒均匀,装盘。

松仁小肚,为什么要做这个 松仁小肚?

松仁营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素A、维生素E、维生素C、维生素B2、尼克酸等营养成分,有补脾、养血、润燥、滑肠、强筋壮骨等功效。它的口感比较丰富,可以起到滋阴补肾、调养肠胃的功效。松仁小肚营养丰富,里面含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素,有补脾、养血、润燥、滑肠、强筋壮骨等功效。它的口感比较丰富,可以起到滋阴补肾、调养肠胃的功效。

松仁小肚的做法

一、枸杞松仁炒小肚

原料:松仁小肚250克,枸杞10克,鸡蛋1个,辣椒1个。

调料:盐2克,鸡精2克,酱油2克,白砂糖1克,猪油1汤匙。

做法:

1.松仁去壳后,下入沸水中汆烫,捞出后用冷水冲,再将松仁放入沸水中氽烫一下,捞出后挤去水分。

2.辣椒洗净,切斜段;枸杞用水泡软。

3.锅中放油,烧热后放入小肚、辣椒煸香。

4.倒入松仁翻炒,加入盐、鸡精、酱油、白糖炒匀。

5.最后撒上枸杞即可。

二、鸡茸红枣枸杞松仁汤

原料:鸡脯肉50克,枸杞25克,红枣8枚,松仁5克。

调料:盐3克,鸡精2克,白砂糖1克,姜1片,淀粉水5克。