美食小窍门 六寸蛋糕适合几个人共享，数量与大小完美搭配

美食小窍门 六寸蛋糕适合几个人共享,数量与大小完美搭配

食用方便

椰蓉蛋糕:将全蛋加糖、植物油、牛奶打发(温度不宜过高),再加入奶油、蛋黄拌匀,加蛋拌匀。烤箱预热180°C,烘烤10分钟即可。

戚风蛋糕:戚风蛋糕表面均匀抹上烤焙膏,放入烤箱上下火烤10分钟即可。

椰子蛋糕:用料:鸡蛋、淡奶油、细砂糖、玉米油、奶粉、可可粉。

做法:

1、将蛋白和蛋黄分开,取蛋白打散。将牛奶、色拉油、细砂糖倒入蛋黄糊中,在蛋白中加入玉米油,打发。将玉米油加入蛋黄糊中,

5、将蛋糕糊倒入蛋白中,

6、烤箱预热150°C,放入蛋糕糊。

7、烤8分钟即可。

生cheese蛋糕:材料:全蛋2个、蛋白2个、细砂糖70克、白糖25克、玉米油50克、低筋面粉50克、牛奶50毫升。

1、蛋白与细砂糖分开,加入几滴白醋,打到蛋白出现粗泡,再加入几滴白胡椒粉,搅打至泡沫细腻。筛入低筋面粉,用橡皮刮刀轻轻拌匀,不可太用力,免得面粉出筋。蛋糕糊中加入牛奶,倒入泡好的蛋糕糊,刮刀拌匀。

5、烤盘铺上油纸,将拌好的蛋糕糊倒入烤盘,盖上保鲜膜,190°C烤25分钟,取出,倒扣脱模即可。

cheese蛋糕:材料:蛋黄3个、细砂糖30克、玉米油50克、低筋面粉50克、低筋面粉100克、牛奶100毫升。

1、将蛋清和蛋黄分开,分别放入干净无水无油容器中,蛋黄备用。蛋黄中加入过筛后的低粉,糖,玉米油,牛奶,充分搅打至面糊呈现光滑细致的乳白色,加入香草精,再加入柠檬汁,充分搅打均匀。将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘,用170°C烤40分钟左右,取出晾凉,取出,放入冰箱冷藏2小时以上。晾凉后,切块,即可。