美食小笼包：品尝美味与传承文化

清真小笼包:清真小笼包的做法:1.把肉馅剁碎,加入香油、肉馅、姜末、葱花、酱油、香油拌匀。2.发面。面团搓成长条,揪成小剂子,擀成中间稍厚四周稍薄的面皮。3.包入肉馅。4.捏成包子状。5.擀成中间稍薄的面皮。6.包入馅。7.包成包子。8.蒸锅加水,放入包子,大火蒸15分钟,转小火再蒸1~2分钟即可。

清炒肉饼:清炒肉饼的做法:1.将瘦猪肉洗净,切成小块,放入油锅里翻炒。2.待猪肉变色后,倒入酱油、葱末、蒜末翻炒。3.大火翻炒,炒出香味,倒入清水,待水开,改小火,倒入肉饼,焖3分钟即可。

猪肉炒豆芽:猪肉炒豆芽的做法:1.将豆芽菜摘去老根,掰成小段,待用。2.将大葱切成葱花。3.热锅冷油,将切好的葱花煸炒。4.待葱花发白后,倒入肉饼,翻炒。5.倒入酱油、白糖。6.再倒入豆芽菜,大火翻炒。7.翻炒均匀后,加适量清水,盖上锅盖,焖煮一会。8.汤汁收的差不多时,加入适量盐,翻炒,就可以出锅啦。

五花肉蒸茄子:五花肉蒸茄子的做法:1.将茄子切成小块,洗干净。2.将五花肉切成薄片。3.大葱切段,姜切片。4.把生抽、白糖、蚝油、辣椒酱、生粉调成一碗酱。5.放入切好的茄子,腌制15分钟。6.锅内倒油,将腌制好的肉片放入锅中。7.待肉片煎熟后,倒入调好的酱。8.翻炒均匀后,大火蒸10分钟。