美食推荐：肥肠最佳搭配菜，让你大呼过瘾！

美食推荐:肥肠最佳搭配菜,让你大呼过瘾!

1、肥肠粉

猪肠粉比较质地比较粉,猪肠质地比较脆,又可以把肠粉作为主要材料,比如水煮的肠粉,在煮制的时候如果不加水的话,水煮出来的肠粉会比较细滑,比较好吃。

2、红油猪肠

把猪肠,卤水,葱姜,辣椒,花椒,桂皮,酱油,豆瓣酱,冰糖,老抽,水淀粉都倒进去,用筷子搅拌均匀就可以了,然后就可以烧热油了,油温要小,油温可以控制在160度。把油烧到七成热的时候,把油慢慢浇在锅里,在放好的食材上面,然后用筷子慢慢的翻炒,看到颜色微微发黄就可以关火了。

3、韭花粉

韭花粉吃起来比较爽口,我们需要准备新鲜的猪小肠,红油豆豉,鸡蛋,香葱,蒜,姜,生粉,韭花粉,味精,辣椒粉,油。把猪小肠用清水冲洗干净,然后切成片,然后把红油豆豉,姜切成片,蒜切成片,姜切成片,葱切成段,把葱段和姜一起放到猪小肠里面,然后在放进酱油,胡椒粉,鸡精和少量的水搅拌均匀,再把红油豆豉放进去,再放进锅里翻炒,加入适量的水,然后盖上锅盖闷煮十分钟,煮到6成熟的时候就可以了。

4、韭花

韭花粉吃起来口感很有爽脆的感觉,韭花粉也是比较常见的素菜,我们需要准备好韭花,鸡蛋,白糖,醋,葱花,油,淀粉,油,红辣椒,韭菜。把韭菜择洗干净以后切成段,把鸡蛋打到碗里面,然后放入醋,搅拌均匀,然后再把鸡蛋液放入面粉,淀粉里面搅拌均匀。然后再把油倒入锅里,然后用油把鸡蛋液煎成金黄的形状,把韭花粉放到锅里翻炒,再加入适量的水,加入适量的油,搅拌均匀以后放入红辣椒,再加入适量的盐和调味以后再翻炒几下就可以了。