美食秘籍揭秘 清蒸鲍鱼蒸几分钟才最佳，带你领略绝妙口感！

美食秘籍揭秘 清蒸鲍鱼蒸几分钟才最佳,带你领略绝妙口感!

蒸鲍鱼的做法:

材料:鲍鱼、火腿、葱、蒜、红尖椒、香菇、胡椒粉、生抽、白糖

做法:

1、火腿,葱,姜,蒜,香菜,胡椒粉,蒸鱼豉油,生抽,蚝油,白糖

2、把鲍鱼放冷水里面泡一会,然后把壳去掉,然后把壳切成两半,挖出来里面的内脏,把姜切片,葱切成葱花,红尖椒切丝

3、把切好的鲍鱼放在盘子里面,然后加入盐,生抽,红尖椒,香菜,胡椒粉,蒜,鸡精搅拌均匀,再撒上葱花,这个时候再淋上蒸鱼豉油,上锅蒸20分钟,然后再浇上一层生抽,撒上葱花即可

三、清蒸鲍鱼

材料:

鲍鱼、鸡珍、姜片、葱段、葱段、高汤、海鲜酱、鲍鱼膏、香菇酱

1、鲍鱼片取10片外壳,洗净后放入淡盐水中浸泡5分钟

2、取一锅,倒入水,加入姜片,葱段,水开后倒入少许鲍鱼膏

3、加入高汤,放上鲍鱼膏煮上5分钟

4、倒入高汤,加入香菇酱,放入鲍鱼膏,大火煮沸

5、再转小火蒸上5分钟即可

四、蒜蓉蒸鱼豉油蒸肉饼

原料:

水生鲜活鱼1条(约500g),豆豉、糖、葱、料酒、味精、香油各适量

1、将鱼洗净后切小块,撒上料酒和葱姜,蒸锅加水,将鱼隔水蒸10分钟

2、取出蒸好的鱼,去掉葱姜,用蚝油和料酒拌匀,加糖、豆豉,淋上蒸鱼豉油,码上切好的黄瓜条、小黄瓜条,入笼蒸5分钟,出锅撒上葱花即可

五、清蒸银鱼

银鱼、大蒜、生抽、鸡精、白胡椒粉、食用油

1、将银鱼洗净,加入适量的食盐,让银鱼稍微腌上一会儿,然后再将大蒜切碎,香菜切碎备用

2、锅中放入适量的食用油,将蒜粒放入锅中炒香

3、然后将蒜粒和姜粒倒入锅中炒香

4、倒入适量的清水,将豆豉和生抽一起放入锅中煮

5、再将适量的食盐