肉炒卷心菜 快手家常做法，健康又美味！

肉炒卷心菜 快手家常做法,健康又美味! 可以的话快点动手制作吧! 下面介绍具体的做法。

一、做法

食材:卷心菜300g,猪肉馅200g,大蒜10瓣,干辣椒2个,小葱2根,姜丝5g,植物油适量,盐适量,鸡精适量,老抽适量,料酒适量,生抽适量,糖适量,生粉适量,生抽适量,醋适量,鸡精适量。

做法:

1、将圆白菜撕成小块,猪肉馅切成丁,大蒜切成片,干辣椒切段,小葱切成葱花,姜切成片备用;

2、将切好的圆白菜加入清水浸泡,然后清洗干净,然后沥干水分,辣椒切成小段备用;

3、锅内加入适量的植物油,油温5成热,放入干辣椒,大蒜,辣椒,干辣椒爆香;

4、放入猪肉馅,加入料酒,盐,鸡精,老抽,搅拌均匀,然后继续搅拌;

5、加入适量的清水,搅匀,然后加入干辣椒,葱花,姜丝,蒜片,炒熟即可。

6、猪肉馅炒熟后,加入圆白菜,再次搅拌均匀;

7、加入适量的盐,鸡精,料酒,葱花,姜末,翻炒均匀即可出锅。

肉末烧茄子的做法

用料:茄子2根、猪肉馅适量、淀粉适量、食盐适量、油适量、葱适量、姜适量、生抽适量、花椒粉适量、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量、水淀粉适量、葱适量

1、茄子洗净,去掉蒂,掰成小块。

2、茄子块放到盐水里浸泡5分钟左右,然后洗净,放入盐水中浸泡。

3、放入碗中,加适量的盐,加少许淀粉,抓匀腌制10分钟。

4、猪肉馅中加葱姜末、蚝油、酱油、鸡精、淀粉、盐、花椒粉、香油搅拌均匀。

5、茄子块放入肉馅中,搅拌均匀。

6、锅中倒油,油热后下入茄子块,中火炸熟后捞出控油。

7、锅中留少许底油,放葱姜末、盐、花椒粉炒香。

8、倒入肉馅炒熟。

9、倒入炸好的茄子块,加少许水淀粉勾芡即可。

10、装盘,即可。