舌尖上的美味：风干牛肉吃法大全集，让你爱上它的十种新口味！

舌尖上的美味:风干牛肉吃法大全集,让你爱上它的十种新口味!

一:水煮牛肉

牛肉,是我们常吃的食物,不过不少人也会做。其实,这样的做法也是很容易出问题的。那么,如何才能制作出非常好吃的牛肉呢?

首先,牛肉要冷水下锅,水开后煮约10分钟。煮好后,捞出沥干水分,然后放入冰箱的冷冻室,冷冻10分钟。用这种方法煮出来的牛肉,口感更嫩。

然后,取出冷冻牛肉,切薄片,加入盐,酱油,香油,黑胡椒粉和孜然粉,拌匀,腌制15分钟。

接着,准备调味料:生抽2勺,醋2勺,糖2勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺,姜末1勺,蒜末2勺。把焯好的牛肉片,用凉开水过一下,然后控干水分。

然后,锅中倒入适量油,把姜末,蒜末爆香。再加入豆瓣酱,然后加入葱,翻炒几下。

再加入生抽,醋,糖,蚝油,鸡精,翻炒均匀。接着,放入牛肉片,继续翻炒。

再加入适量水,大火煮开后,小火煮约30分钟,然后捞出牛肉。

最后,把牛肉切片,装在盘中,倒上孜然粉,再加一点点盐,拌匀。再淋上一层香油,拌匀即可食用。

牛肉的营养价值

牛肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,其营养价值很高,具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。用于治疗中气虚弱、久病虚损、反胃不食、消渴、泄泻、小便频数、虚风内动、头痛、眩晕等症。