芋头炒片炒丁，简单好吃又营养，轻松get！

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材料

芋头,黄瓜,肉,红椒,胡萝卜,红辣椒,葱花

做法

1、将肉切成小片,然后用酱油、淀粉、盐、鸡精、料酒、豆瓣酱和油拌匀,腌制一会;

2、芋头去皮切小块,黄瓜切片,红椒切丝,姜切片,蒜切片,

3、锅入油,放入姜、蒜炒香,下入芋头炒,炒至金黄,倒入适量的水,加入少许盐,把调料炒匀,盖上锅盖焖一会,土豆淀粉炒出来了,捞起;

4、锅中倒入适量的油,放入红辣椒和豆瓣酱,炒出香味,再放入肉片、土豆、酱油、盐、鸡精、料酒、红椒炒匀,再加入适量的水,盖上锅盖,焖一会;

5、大概5分钟后,把切好的黄瓜和洋葱炒匀,再倒入腌制好的肉片和芋头,翻炒均匀即可。