芋头烹饪技巧：煮芋头所需的最佳时间是多久？

芋头烹饪技巧:煮芋头所需的最佳时间是多久?

煮芋头一般煮3-5分钟即可。芋头又叫马铃薯、芋头,味辛,性平,有健脾益胃、利湿止泻、增强免疫力等功效,可以有效的治疗消化不良、积食、胃痛、吐逆等。但芋头容易发胖,糖尿病患者要少吃芋头,以免出现血糖升高。

煮芋头,煮之前要去皮,芋头削去外皮后很难下锅,削皮后芋头要立刻下锅,最好也不要超过三小时。芋头的淀粉含量较高,很难煮熟,煮完后芋头很容易发黑,有些人就会发现煮芋头时要煮得太久,一般需要10-15分钟,太久会煮得太烂,口感不好。

芋头适合的人群:一般人都可食用,特别适合糖尿病患者,对于肥胖的人,芋头中的淀粉含量较高,会使病人体重增加,所以要控制好量,每天不宜超过3个,太多芋头会导致病人血糖上升。

芋头中含有丰富的膳食纤维,可有效促进肠道蠕动,芋头在体内可吸水膨胀,对便秘有很好的缓解作用,吃了芋头,可将多余的油脂排出体外,对减肥有很好的效果。另外,芋头对环境有一定的要求,比如温度要适宜,湿度要适当,有些地方的芋头经过熏蒸或炒,还会出现黏液,导致芋头外观发黑,或者在蒸煮的过程中,芋头没有煮熟,芋头会变黑色,这是因为芋头中含有一些黑色素,当芋头含糖量比较高,做熟的时候,可能会导致部分无良商家使用新芋头,导致芋头颜色发黑。

芋头虽然是一种粗粮,但营养丰富,能起到预防便秘的作用,对预防动脉硬化有很好的作用,芋头中含有丰富的粗纤维,可以促进肠胃蠕动,所以常吃芋头对预防动脉硬化有很好的作用。

芋头的营养价值

1、芋头是一种碱性食物,有利于人体的吸收,而且芋头中含有大量的植物蛋白,对于提高人体免疫力有很好的作用,芋头中含有丰富的微量元素,尤其是钾元素和钙元素,钾元素能促进血液循环,而钙元素能促进骨骼发育。

2、芋头中含有大量的淀粉,能为人体提供热能,同时,芋头中含有大量的淀粉,能为人体提供膳食纤维,这样对防止肥胖有很好的作用,同时芋头中含有的维生素和矿物质能促进肠胃蠕动,对预防便秘有很好的作用。

3、芋头还能美容养颜,是因为芋头中含有丰富的维生素C和维生素E,能促进人体内的新陈代谢,可以帮助美白肌肤,保持皮肤弹性,是女性美容养颜的佳品,芋头中含有的矿物质能抑制癌细胞的生长,对预防癌症有很好的作用。