芹菜最简单的吃法：快速做法让你轻松享受清脆的芹菜美味！

芹菜最简单的吃法:快速做法让你轻松享受清脆的芹菜美味!

一、芹菜炒肉

材料:猪肉150克,芹菜150克,红辣椒50克,葱姜各10克,食用油50克,酱油20克,料酒10克,鸡精10克,淀粉(玉米)8克,盐3克。

做法:将瘦肉切成肉丝,放入碗内,加入淀粉、少许清水,再加入酱油、盐、鸡精、料酒、香油,抓匀。芹菜洗净切段;葱、姜洗净切末;红辣椒洗净切圈。炒锅放油烧至五成热,下入肉丝划散,变色后捞出沥油。

4、炒锅留底油,放入葱姜末煸香,加入煸好的肉丝,炒匀,烹入料酒,倒入芹菜段,翻炒2分钟,加入红辣椒圈,调入盐和鸡精,淋入香油,出锅即可。

二、凉拌芹菜

材料:芹菜适量、食盐少许、香油少许、生抽1勺、陈醋1勺、白糖1勺、蒜2瓣、辣椒酱1勺、熟芝麻适量。将芹菜切段,加盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻搅拌均匀。将拌好的食材放到干净无水的玻璃瓶中,压实,然后倒扣在盘中。搅拌好的食材淋上辣椒酱、撒蒜末、熟芝麻即可。

三、凉拌芹菜

材料:芹菜200克、蒜5瓣、盐2勺、生抽2勺、醋2勺、香油适量、植物油1勺、辣椒油1勺。准备好材料。芹菜切段,蒜切末。芹菜段放入盐水中浸泡3分钟,控干水分,再切成段。

4、锅内加水烧开,倒入芹菜段焯烫,断生后捞出。

5、把焯好的芹菜段放入冷水中,冷却后沥干水分。

6、芹菜段装盘。

7、把蒜末、香油、生抽、醋、盐、辣椒油、花椒油混合均匀,浇在芹菜段上即可。

四、拌韭菜

材料:韭菜200克、花椒粉1勺、蒜2瓣、盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、醋1勺。韭菜摘洗干净,沥干水分,切成段备用。蒜拍碎,放入碗中,把蒜捣碎。把蒜倒入碗中,加一点白糖,加一点醋,加一点鸡精,加一点水,搅拌均匀。