芹菜炒法大揭秘！快速学习如何炒芹菜，做出美味又营养的家常菜！

芹菜炒法大揭秘!快速学习如何炒芹菜,做出美味又营养的家常菜!

食材:芹菜、小米辣、白糖、酱油、盐、大蒜、生姜

步骤:

1、蒜、生姜切成片。芹菜洗净后切成段。锅中烧开水,加几滴油,蒜、生姜片下去煮开。

4、放到碗中,放入盐和酱油。

5、锅里烧开水,加几滴油,放几滴油,把芹菜段下去煮开。

6、放到碗中,放入白糖。

7、蒜片下去煮开。

8、放到碗中。

9、锅里烧开水,放几滴油,把芹菜段下去煮开。

10、芹菜捞出后直接在凉水中冲凉。

11、放到碗中。

12、小米辣、蒜片下去煮开。

13、放入盐、酱油、醋、鸡精,再淋入香油,拌匀。

14、把炒好的芹菜小米辣、小米辣和蒜片下去。

15、调拌均匀,一盘酸甜爽口的香辣拌茄汁就做好了。

拌茄汁的做法:

原料:茄子200g,土豆100g,辣椒3根,西红柿2个,食盐1茶匙(5g),酱油1汤匙(15ml),鸡精1/2茶匙(3g),白糖1茶匙(5g),醋2茶匙(10ml),葱2根,姜2片,蒜2瓣。

做法:

1、土豆和西红柿切成小块,葱姜蒜切末。锅里放油,下葱姜蒜炸香,然后加入土豆和西红柿翻炒,加酱油和盐,加入醋,然后倒入清水,大火煮开,转中小火煮至土豆和西红柿软烂。加入辣椒和鸡精调味即可。

主料:茄子

辅料:西红柿

调料:食盐,鸡精,香油,酱油

1、把茄子切成1cm厚的片,泡在水中,防止氧化变黑。把茄子和西红柿切成丁状,加一点点盐,加一点水,再加一点儿鸡精。搅拌均匀,这样可以把茄子和西红柿搅匀,不会太稀,味道也更好。

4、锅里放油,油热后放入葱姜蒜末炝锅,待炒出香味后放入茄子和西红柿,炒匀后加酱油,翻炒均匀后加鸡精,翻炒均匀后起锅即可。