芹菜炒肉末的简易家常做法，健康又美味！

芹菜炒肉末的简易家常做法,健康又美味!

主料:猪瘦肉500克、芹菜500克。

调料:盐3克、姜5克、料酒5克、植物油30克、香油10克。

做法:

1.将猪瘦肉切成肉末,芹菜择洗干净,切成细丝,然后用香油、姜、盐拌匀,再把肉末放入,一起炒至熟透后,盛出备用。

2.把锅烧热,放少许油,把芹菜丝、肉末炒熟,再把炒好的肉末放入,炒匀后加香油、盐、姜、料酒、生抽,翻炒均匀即可出锅。

食用价值:

营养价值:

1.补虚:芹菜含有大量的粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,故有降血压、强心、镇静的作用。

2.通便:芹菜含有大量的膳食纤维,其进入人体与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成。

3.清血热:芹菜的叶中含有矿物质铁,有明显的补血作用,能用来治疗妇女月经不调。

食用方法:

煮汤、清炒、凉拌均可。

功效:

1.清热解毒

芹菜的根叶部分,性味甘、凉,有散血去瘀、清热镇痛、解毒消肿的功效。

2.平肝降压

芹菜的叶柄中含有降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

3.利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌

芹菜含有丰富的维生素A,可以提高人体的抗病能力,并有抗衰老的作用。

5.降血压

芹菜含有微量元素锌,有助于降低人体内的胆固醇。

6.补脑安神

芹菜的叶中含有维生素P,它可以增强毛细血管的弹性,降低血清胆固醇。

7.养肝明目

芹菜含有大量的维生素A,可以起到养肝明目的作用,对于肝火过旺所致的目赤涩痛、视物模糊等都有较好的辅助治疗作用。

芹菜的吃法

芹菜的营养价值

芹菜含有丰富的维生素A,可以起到养肝明目的作用,对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

1.芹菜味甘、性凉、无毒,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。