茄子馅饺子的做法大全：口感细腻，美味十足的家常美食

茄子馅饺子的做法大全:口感细腻,美味十足的家常美食。

做法一:

原料:面粉300克,水150克,花生油80克,葱末、姜末、酱油、香油各适量。

做法:

1.将面粉加水,酵母、油、酱油、香油揉成面团,盖上湿,待放温暖处发酵。

2.将茄子去皮洗净,切片。

3.油锅烧热,下葱末、姜末炒香,放入茄子翻炒,放入酱油、香油,炒熟,盛出即可。

做法二:

材料:茄子2条,猪肉馅150克,姜末适量,葱末适量,花椒粉适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,白糖适量。茄子切片备用,锅中水烧开,将茄子片焯烫,烫好的茄子捞出,沥干水分备用。将猪肉馅、姜末、葱末放入猪肉馅中,再加入生抽、料酒、白糖、用手顺时针搅拌上劲。锅中倒油,油热倒入肉馅炒散,倒入茄子片,大火翻炒。茄子片炒软后,调入花椒粉,炒匀即可。

做法三:

材料:茄子,猪肉馅,蒜蓉辣酱,生抽,糖,葱。茄子切块,猪肉馅剁碎。锅内倒油,炸成金黄色。把茄子捞出,控油。然后锅中留少许油,放入葱、蒜、辣酱,炒香。

5、放入肉馅,炒散。

6、炒匀。

7、调入生抽,糖。

8、最后放入蒜蓉辣酱,炒匀即可。

做法四:

材料:猪肉馅,茄子,大葱,姜,盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉,花椒粉,五香粉。茄子去皮,切成小块,大葱和姜切碎末。锅中倒入适量油,炸熟。捞出,控干油,放入大碗中。倒入葱姜末,五香粉,蚝油,胡椒粉,白糖,少许花椒粉拌匀。

5、倒入碗中,加入肉馅,拌匀。

6、锅中加少许油,放入肉馅炒熟。