莴笋的十六道美味菜谱，让你品尝不同风味的佳肴

莴笋的十六道美味菜谱,让你品尝不同风味的佳肴。莴笋的十三道美食菜谱让你品尝不同风味的佳肴。

莴笋又名莴苣,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。其鲜嫩的叶、花、根均可食用,具有清热解毒、利湿、利尿、通乳的作用。莴笋味苦,性寒,能清胃热,养胃阴,通阴气,化痰止咳,开胸利膈,增进食欲,增强消化功能。

1、莴笋炒肉片

莴笋、肉片、油、盐、鸡精、淀粉、料酒、酱油、豆瓣酱、生抽、糖、葱、姜、蒜。

做法:

(1)、将莴笋去皮、洗净,切成片,猪肉切成薄片。

(2)、锅内放油,油热放肉丝翻炒变色,加入葱、姜、蒜炒出香味,放入莴笋翻炒,加盐、料酒、酱油、豆瓣酱、鸡精,加入适量的清水,稍微煮一会,再放入猪肉片,稍微煮一会儿,最后用淀粉勾芡即可。

2、莴笋炒蛋

材料:莴笋1个、鸡蛋3个、面粉适量、食用油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、小米辣适量、生抽适量、淀粉适量。

(1)、莴笋洗净去皮切段,鸡蛋打入碗中,加适量盐、食用油搅拌均匀。

(2)、起油锅,爆香姜蒜,将搅拌好的鸡蛋倒入,加适量的盐、生抽、淀粉搅拌均匀。

(3)、放入莴笋,加适量的清水,稍微煮一会,再放入鸡蛋,稍微煮一会儿即可。

3、莴笋的营养价值

1、莴笋中含有一种独特的营养物质,在人体的消化系统中会转化成***,然后通过血液被人体吸收,这种营养物质可以有效的提高人体的免疫力,对人体的消化功能起到很大的促进作用。

2、还能增强人体的肌肉,还能有效的促进骨骼生长,增强人体对钙的吸收能力,另外,这种营养物质还能缓解肌肉紧张,加快血液循环,对维持人体正常的生理机能有很大的帮助。

4、还能促进胃肠蠕动,对于平时生活中出现的便秘或者是食欲不振等症状,都有着很好的缓解作用。