莴笋的美食创意：如何用最佳方式品尝？

莴笋的美食创意:如何用最佳方式品尝?美味、够味的食物能够成为生活中的必备美食,为了大家的形象能够足够出色,下面就来了解一下莴笋的美食创意吧!

1、简单白灼莴笋

材料:莴笋400g,橄榄油2汤匙(30ml),大蒜4瓣,小红辣椒2根,食用油2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3g),白糖1茶匙(5g),盐适量。

做法:将莴笋去皮,洗净后切成1.5cm长的段。大蒜,切成末,辣椒切成菱形。把切好的莴笋段放入锅中,倒入橄榄油,翻炒后倒入大蒜末和辣椒炒制。加入盐和糖调味。关火后再加1茶匙的盐调味。关火后盛出即可。

2、大蒜红烧莴笋

材料:大蒜3瓣,姜2片,八角2粒,冰糖2块,干辣椒1个,红烧酱油1汤匙(15ml),生抽2汤匙(30ml),老抽1茶匙(5ml),香醋1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g)。

做法:大蒜去皮,切成段,辣椒切成圈。锅里倒入适量的油,油温后放入姜和大蒜爆香。然后倒入冰糖大火翻炒至冰糖溶化。然后加入切好的辣椒圈和大蒜,翻炒均匀后倒入1/2汤匙红烧酱油,炒匀后倒入莴笋段,翻炒均匀后加1/2汤匙盐调味。加水没过所有的食材,盖上锅盖,小火慢炖30分钟。

3、莴笋片炒肉片

材料:莴笋200克,猪肉200克,油盐、酱油、葱姜、蒜、料酒、味精适量。

做法:猪肉切片,生抽、盐、料酒、味精拌匀腌制10分钟;莴笋去皮,切菱形片,蒜切片;下入肉片翻炒至变色,盛出备用。下入葱姜蒜片爆香,倒入莴笋片翻炒几下,加盐、料酒调味。再倒入肉片,翻炒均匀,淋入适量酱油,翻炒均匀,出锅即可。

4、莴笋炒木耳

材料:莴笋一根、木耳适量、红尖椒适量、蒜片适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量。

做法:莴笋去皮,切成菱形片,木耳泡发后撕成小朵,红尖椒去籽切块。油热后下入蒜片爆香,倒入莴笋片翻炒,加入木耳翻炒几下,加入适量的盐、鸡精、少许的水翻炒均匀,出锅即可。