营养与美味兼具！鸡爪和什么一起炖最佳？

营养与美味兼具!鸡爪和什么一起炖最佳?

鸡爪怎么炖

1、鸡翅炖黑豆

原料:鸡翅10只,黑豆适量,红枣6颗,

做法:鸡翅洗净,斩块,红枣洗净。将黑豆和鸡翅块放进炖盅内,加适量水,盖上盖,放进炖盅内。大火烧开后,转小火炖2小时,然后加入适量盐调味即可。

功效:黑豆富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等,有“豆中之王”的美称。中医认为黑豆性平、味甘,有活血、利水、祛风、解毒之功效。

2、黑豆红枣炖鸡翅

原料:鸡翅10只,黑豆50g,红枣8颗,

做法:鸡翅洗净,斩块,红枣洗净,生姜洗净切片。把鸡翅放进炖盅内,加适量水,盖上盖,放进炖盅内。大火烧开后,转小火炖2小时。再加入适量盐调味即可。

功效:黑豆红枣炖鸡翅富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸等,有“豆中之王”的美称。中医认为鸡翅有温中益气、活血通络、强筋健骨、补虚填精、强腰健胃等功效。

3、黑豆红糖炖乌鸡

原料:乌鸡一只,黑豆50g,红枣8颗,生姜适量。

做法:将乌鸡处理干净,切块,红枣洗净,生姜洗净切片。把乌鸡、黑豆、红枣、生姜放进炖盅内,加水,隔水炖2小时。出锅前加盐调味即可。

功效:乌鸡营养丰富,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,特别适合体质虚弱、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

4、桑寄生炖鸡

原料:乌骨鸡1只,桑寄生30g,大枣10枚,葱、生姜、料酒、

做法:将乌骨鸡去毛及内脏,洗净切块,与大枣、桑寄生、葱、生姜、料酒、盐同放炖盅内,加水适量。隔水炖2小时,出锅前加少许盐调味即可。

功效:此炖菜具有养血、补肾、健脾、去湿气、健体的作用。

5、苡仁赤豆汤

原料:苡仁30g,赤小豆30g,白糖少许。