营养美味的炖土豆怎么做？快速教你做出口感香软的土豆炖菜！

营养美味的炖土豆怎么做?快速教你做出口感香软的土豆炖菜!方法也很简单,对土豆的烹煮要掌握一定的技巧。

一、做法一

主料:土豆2个、青椒1个、生姜3片、盐适量。

制作步骤

1.土豆洗净去皮,切成块;青椒洗净去蒂、籽,切块;生姜洗净切片。

2.砂锅中放入适量清水,放入土豆、青椒、生姜,大火煮开。

3.转小火炖煮,炖煮到土豆熟烂,加入适量食盐调味即可。

二、做法二

原料:土豆1个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、盐、鸡精、胡椒粉、大葱。

做法:

1、土豆削皮,切块。

2、胡萝卜、青椒、生姜切好备用。

3、土豆块放冷水里洗一下,去除土豆表面的淀粉。

4、锅里热油,倒入土豆块。

5、放入切好的胡萝卜青椒,翻炒。

6、放入适量的盐,鸡精,胡椒粉,炒匀。

7、放入煮熟的鸡蛋。

8、将胡萝卜青椒混合到土豆鸡蛋中,即可食用。

三、土豆的功效与作用

1、补充营养

土豆含有丰富的营养成分,主要包括淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等,可以为人体补充所需营养。

2、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能,且富含蛋白质、脂肪和多种维生素。

3、宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4、降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

5、利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、减肥

哪些人不适合吃土豆?

1、糖尿病患者不宜吃土豆。

土豆含有丰富的糖、纤维素和维生素C,能促进消化,调节人体新陈代谢,从而可减肥,适合糖尿病患者食用。