营养美味的猫咪最爱！鲜嫩鸡肝如何制作成猫咪专享美食？

营养美味的猫咪最爱!鲜嫩鸡肝如何制作成猫咪专享美食?新鲜鸡肝如何制作成猫咪专享美食?

食材:

主料:鸡肝300克

辅料:鸡蛋清5克,盐3克,味精2克,料酒5克,豌豆淀粉2克,香油10克,花生油10克

步骤:

1.鸡肝洗净,用沸水烫过。

2.把鸡肝放在一个大容器内,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉抓匀上浆。

3.将干豌豆入沸水中焯一下,捞出沥净水,沥干水分待用。

4.把面粉和淀粉放入一个小盆中,加入鸡肝和少许的水,调成面糊,打入鸡蛋清,搅拌均匀,使鸡肝能挂上面糊。

5.将鸡肝放到一个器皿内,淋入调好的面糊,入锅中,小火翻炒,直至两面金黄熟透。

6.把炒好的鸡肝和菜心放在一起,浇入做好的鸡肝羹,即可食用。

制法:

将鸡肝洗净,入沸水中氽烫一下,捞出沥净水,在切成薄片。将鸡肝片放在盘内,倒入调好的糊,再放入花生油、精盐、味精、花椒粉、湿淀粉搅拌均匀,即可装盘。

【特点】:色泽美观,滋味鲜美。

【功效】:补肝、明目、补养气血。适用于视物模糊、视力减退、视物不清。

鸡肝羹为人们所熟悉的一道菜肴,所以吃鸡肝羹也有许多人的喜欢,这也是他的制作方法之处,关于鸡肝羹的制作方法之后的介绍,你了解了吗?

鸡肝羹的做法

鸡肝,是指鸡的肝脏。

鸡肝是一种营养价值很高的食品,它含有丰富的蛋白质、维生素、铁、锌、磷等,具有补肝养血的功效。

鸡肝的营养分析

1、鸡肝中含丰富的蛋白质,其含量比猪、牛、羊、猪等肉类高,而脂肪和胆固醇的含量却很低,具有维持机体正常生长、增强抵抗力、防止肝炎和胆结石等作用。

2、鸡肝中还含有丰富的铁、磷、钙、硫、铜等矿物质,以及维生素A、维生素B1、维生素B2等维生素,这些营养素对预防缺铁性贫血有较好的作用。

3、鸡肝性味甘、苦,性温,有补肝、明目、养血的功效。常吃鸡肝可增强人体免疫功能,保护视力,防止眼睛干涩、疲劳。