营养美味，教你轻松制作猪肉萝卜馅包子的秘诀

营养美味,教你轻松制作猪肉萝卜馅包子的秘诀:

1、包子馅材料:面粉300克,酵母1克,猪肉200克,胡萝卜100克,盐适量,白糖适量,香油适量,油适量。面粉加酵母,用温水和面,揉成光滑的面团,室温放置2小时左右。用发酵好的面团,用擀面杖擀成面皮,包入肉馅,包子和馅儿都按照顺时针方向揉搓。再按照擀好的面皮,放入温水中,和好,放在一边。揉好的包子,放在案板上,室温放置发酵20分钟。

6、发好的包子,用擀面杖擀成圆皮,包子和馅儿都按照顺时针方向,顺时针方向,轻轻搓成长条,再揉成圆团。

7、放在面板上,室温放置20分钟。

8、再用擀面杖擀成圆饼,包子和馅儿都按照顺时针方向,轻轻搓成圆团。

9、然后放在案板上,室温放置2小时。

10、把蒸锅中的水烧到大火烧开,转小火,把包子放在蒸屉上,大火蒸10分钟,然后关火后3分钟再开盖。

二、白菜包包子

材料:大白菜250g、面粉500g、酵母2g、酵母3g、盐3g、五香粉2g、姜粉3g、油适量

1、温水和面,酵母用30度左右的温水化开,加进面粉中和面,水与面粉比例为1:3,再揉成光滑面团,室温放置,发酵一个小时。大白菜洗净,切碎,加进肉馅,拌匀,加姜粉,盐,五香粉,油,搅打均匀。发酵好的面团,分大小剂,擀成饺子皮,收口捏紧,放在案板上。取适量包好的包子,包好。蒸锅加少许水,水开后,蒸15分钟,关火。

三、小笼包

材料:中筋面粉、温水、酵母

1、将酵母和温水混合均匀,静置3分钟,加入面粉,揉成光滑面团。盖上盖子,静置10分钟。再揉成光滑面团,盖上盖子,醒发30分钟。将面团切成小丁,揉成光滑面团。将面团搓成长条,切成大小相等的剂子。

6、取一个剂子,擀成饺子皮。