蒸菜大全菜谱简单易学：绝佳选择为您的美食之旅

蒸菜大全菜谱简单易学:绝佳选择为您的美食之旅

白豆腐蒸鸡蛋

材料

主料:水豆腐300克,鸡蛋1个

调料:盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克

做法

1.将豆腐,鸡蛋加水、盐,味精、酱油搅拌均匀。

2.将鸡蛋磕入碗内,加入拌匀。

3.将锅置火上,放入清水,烧开后加入搅拌好的鸡蛋,蒸制7-8分钟。

4.将蒜去皮,捣成蒜泥。

5.将蒜泥加入蒸好的豆腐碗内。

6.加香油拌匀。

7.将蒜泥倒入蒸好的蒸蛋上即可。

白菜炖豆腐

豆腐一块,白菜,猪肉

1.把豆腐切成方块,白菜切块,猪肉切小块,葱姜蒜切片。

2.锅内放适量油,烧热,放入肉片,加入葱花,姜,蒜,再加适量清水,炖至熟。

3.加入豆腐,加入白菜,再炖10分钟。

4.加入适量盐,出锅即可。

烹饪技巧

白菜炖豆腐可以一起炖,这个白菜炖豆腐做法很简单,而且白菜炖豆腐很好喝,非常适合冬天。

炖豆腐的做法一

食材准备

主料:豆腐(北)150克,

辅料:香菜50克,大葱5克,姜5克,盐2克,酱油5克,胡椒粉1克,植物油15克

制作步骤

1.豆腐洗净,切成小块;

2.葱、姜切末;

3.香菜切成段;

4.锅内倒少许油,放入葱姜末,炸出香味,再倒入豆腐块,加精盐、酱油、胡椒粉、少许水,煮沸后加味精即成。

菜品特色

豆腐质地软嫩,汤清味鲜。

炖豆腐的做法二

主料:北豆腐300克

1.豆腐切成小块;

4.将锅烧热,倒入少许油,放入葱姜末,炸出香味,再倒入豆腐块,加精盐、酱油、胡椒粉、少许水,煮沸后加味精即成。

香,鲜,嫩,滑,清。