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蜂蜜蒸南瓜
材料
南瓜200克,蜂蜜1汤匙,糯米粉1汤匙
做法
1.将南瓜洗净,去皮去瓤,切成长条;糯米粉用温开水和成面团。
2.将南瓜和糯米面团搓成长条,切成小块。
3.用筷子在中间压一下,再把红薯条卷起,放入笼屉蒸15分钟。
4.蒸好的南瓜稍凉后,切成小块。
营养提示
●南瓜具有很好的清热解毒、消炎止痛、除烦止渴、润肠通便、益气养血的作用,经常食用,可降低血脂,促进新陈代谢。
●南瓜含有丰富的胡萝卜素,维生素A、B、C以及钙、铁等矿物质,尤其是维生素A含量高。南瓜里的维生素C可以保护人体免受自由基的氧化伤害,促进细胞的生长。另外,南瓜里含有丰富的维生素E,能使皮肤细腻、滑润、富有弹性。南瓜中的胡萝卜素,有抗过敏功效,还能消除致癌物质。南瓜中的锌元素能帮助人体保持细胞的正常功能,抑制癌细胞的生长,诱导肿瘤的生长。南瓜中的镁元素可以维持肌肉的收缩与扩张,维持血液中的血浆蛋白的正常含量。而钾元素对防止肌肉痉挛、肌肉痉挛、保护骨骼、促进血液的循环和健康有一定作用。
●中医认为,南瓜性味甘平,无毒,有清热润肠、解毒杀虫的作用,对于因热毒内盛所致的痤疮、色斑、面色红赤、大便燥结等,有一定的食疗效果。同时,南瓜里含有丰富的胡萝卜素和维生素,在体内可转化为维生素A,能维持上皮组织的健康生长,促进骨骼和毛发的发育。
推荐食疗方:南瓜芝麻糊
材料:南瓜500克、黑芝麻60克、牛奶200克、蜂蜜20克。
做法:南瓜去皮洗净,切块;黑芝麻炒熟;将南瓜放入搅拌机,加入牛奶和蜂蜜,搅打成泥。
功效:黑芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用;南瓜富含蛋白质、油脂、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素E及卵磷脂等,能补肝肾、益气血、通血脉、利关节、填脑髓。
推荐食疗方:黑芝麻粥
材料:黑芝麻、粳米各100克。
