血糯米的禁忌：吃血糯米时需要注意的事项

血糯米的禁忌:吃血糯米时需要注意的事项:

1、血糯米适合用来煮粥,也可以用来煲汤,口感鲜美,尤其是煲汤,无论是哪种做法都需要把血糯米彻底的炖煮,才能达到口感最好的。而且血糯米中含有丰富的淀粉,每100克的糯米中含有40毫克左右的淀粉,含量也非常的丰富。在这一系列的糯米中,氨基酸的含量也是比较丰富的,因为有高达20%的铁元素,所以在这个范围内,吃血糯米是非常合适的。另外血糯米中含有的蛋白质的含量也是比较高的,对于小孩子以及产妇来说,吃血糯米还可以改善缺铁性贫血的现象。

2、血糯米属于温补的食物,在日常的饮食中,最好不要吃血糯米,避免引起消化不良,并且血糯米的性质偏寒,如果吃血糯米过多,可能会导致腹泻,并且血糯米不能吃的太多,在吃血糯米的时候,也要注意适量,不能吃得太多,否则可能会导致腹痛、腹泻。

3、血糯米的营养价值:

血糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸及无机盐、硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外,含有少量的粗纤维,可以促进消化,还可以预防便秘。

4、血糯米的适宜人群:

一般人群均可食用。适宜产妇产后乳汁不足的人群,儿童消化不良、老年人的食欲不振者,或者腹泻的人群,孕妇的健康人群。

血糯米的禁忌人群:

血糯米虽然对人体有很多好处,但是并不是所有人都能吃,下面我们来看看血糯米的禁忌人群:

1、血糯米不能和杏仁同食。杏仁属于苦杏仁科植物,它里面含有苦杏仁甙,这种物质在遇到人体消化系统以后会让人产生恶心的感觉,还会让人产生头痛、心悸等不良反应。

2、血糯米不能和赤小豆同食。红豆和血糯米也不能和赤小豆放在一起食用,它们一起吃,会让它们的食疗作用发挥不出来。

3、血糯米不能和南瓜同食。南瓜和血糯米也不能放在一起吃,它们里面含有维生素c,它们在结合以后会让维生素c被破坏,会让它们的营养价值明显下降。

血糯米的宜忌人群:

血糯米具有很高的食用价值,它在我国各地都有广泛的种植,食用的主要是部分野生的血糯米,它最早起源于河南省,流传到今天,以前每逢端午节时人们就会食用血糯米,后来到现在也逐渐把血糯米当成了端午节食品。在食用血糯米时,如果使用过量了,也会出现明显的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。