西葫芦到底能不能生吃？了解一下这个食材的鲜嫩与口感！

西葫芦到底能不能生吃?了解一下这个食材的鲜嫩与口感!西葫芦可以生吃,但如果没有熟的话,可能就会有一些不利。西葫芦性寒,味微酸,有清肠解毒、润肺利咽等作用。此外,西葫芦还含有多种维生素,如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等,可以治疗大便干结、皮肤疖肿、乳痈、乳癌等病症。

西葫芦又叫倭瓜,原产于东南亚,其味甘甜,人们通常将西葫芦制作成腌制食品,西葫芦的水分较多,味道清甜,在食用之后能增强食欲,有促进消化的作用,还可以解腻,适合搭配。西葫芦具有利水、消痰、清热、解毒、通肠利便、凉血解毒等功效,是夏季食用的重要蔬菜。

西葫芦性寒,味甘、性寒,有清肠解毒、润肺利咽、凉血解毒、解腻止渴、利尿通便、减肥美容等功效,适合热渴、痰热咳嗽、咽喉肿痛、急性肠炎、痢疾以及其他病症的人食用,常吃西葫芦还能增强免疫力,使身体更加强壮。

西葫芦的营养价值

1.西葫芦中含有丰富的维生素和水分,经常食用对皮肤有很好的保护作用,能保护皮肤,消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品;

2.西葫芦中含有大量的纤维素,经常食用可以促进肠道蠕动,通利消化系统,消除便秘,对于减肥健美也有一定的功效;

3.西葫芦热量低,水分多,含有丰富的维生素C,是很好的减肥食品;

4.西葫芦中含有微量元素锌,是儿童生长发育不可缺少的重要微量元素,特别适合缺锌的人群;

5.西葫芦富含水分,且热量很低,多吃也不会发胖,对于想要保持身材的人来说,是一种理想的减肥食品。

西葫芦的做法大全

西葫芦炒肉丝

材料:西葫芦一根、瘦肉一勺、生抽、盐、鸡精

做法:

1、瘦肉剁成沫,加入酱油,盐,鸡精,生粉,淀粉,少量水,顺时针搅拌上劲,腌制10分钟;

2、西葫芦清洗,斜切成丝,大蒜垛成蒜末;

3、热锅下油,下蒜末,放入肉丝炒熟;

4、下西葫芦,继续翻炒,加入适量的盐、生抽、鸡精即可出锅。

材料:西葫芦一根、瘦肉三两、红辣椒三根、盐、鸡精

1、西葫芦去皮,切丝,瘦肉切片,辣椒切段。

2、锅里油热,放姜丝、辣椒爆香。