芋头与什么食物相克？饮食中需谨慎搭配芋头，避免不良反应

芋头又称芋药,为睡莲科植物芋头的块茎。芋头又称地栗、山甘薯、白芋杆子、毛番薯等,生食熟食均可。芋头营养丰富,有较高的药用价值。

芋头的营养成分:

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2.芋头中的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖,是减肥人士的理想食品;

3.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋“性甘、

芋头的食用功效:

芋头具有滋补作用,常食可补中益气,健脾胃,利湿,通便,解毒,养颜。

1.芋

芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

2.芋头富含膳食纤维,可改善便秘,促进排毒。

3.芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。