芋子美食指南：百变做法和多样吃法，让你尽享芋子的魅力

芋子美食指南:百变做法和多样吃法,让你尽享芋子的魅力!

芋头糕

材料

芋头200克,红薯淀粉适量,砂糖30克,白醋2勺,白醋1勺

做法

1、芋头切块。

2、放高压锅压20分钟。

3、压好的芋头块放到盘子里。

4、蒸好的芋头块取出,倒出芋头汁。

5、热锅倒入花生油,放白糖,小火炒化。

6、倒入芋头汁,搅拌均匀。

7、加入白醋,小火煮2分钟。

8、关火,稍微晾凉后倒入蒸好的芋头块,拌匀。

9、放冰箱冷藏2小时以上。

10、取出切片即可食用。

小诀窍

芋头的糖分含量高,过量食用会发胖。

白糖芋头糕

芋头200g,糖50g,清水300g,糯米粉100g,白糖60g

1.芋头洗净去皮,切成小块。

2.将芋头蒸熟,去皮。

3.将芋头蒸熟,去皮。

4.切成小块。

5.糯米粉,糯米粉加入清水,揉成面团。

6.将揉好的面团分成小份。

7.取一份面团,搓圆。

8.压扁。

9.用擀面杖擀成椭圆形。

10.再用模具压成长方形。

11.取其中一份,再刷上一层白糖。

12.将切好的芋头糕放进蒸锅里蒸熟。

13.将芋头糕切成小块。

14.将蒸熟的芋头糕切成小块。

15.糯米粉加水和成面团。

16.将面团分成小份。

17.将小份面团擀成长方形。

18.用刀在上面切上十字花。

19.将小份面团从上到下切开。

20.取一份面团,再用刀在上面切上十字花。

21.切成16个小块。

22.用刀将每个小块面条切成4个小段。

23.将每个小段放入模具,将每个小段放入。

24.放入蒸锅。

25.冷水上锅,上汽后蒸12分钟。

26.关火后焖2分钟即可。

27.香香的芋头糕出锅啦!

芋头糕做法小贴士

1、芋头去皮切块蒸,方便。