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芋头烧排骨
原料:
排骨500克、芋头200克、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、白糖、鸡精、植物油。
做法:
1.排骨洗净切块,芋头洗净去皮切块,葱姜蒜切碎,姜蒜切碎。
2.锅内热油,加入葱姜蒜末炒香,放入排骨翻炒至金黄色,加入酱油,料酒,翻炒上色。
3.倒入热水,没过排骨,大火烧开。
4.待汤汁烧开,加入芋头,待芋头熟后加入鸡精调味即可。
香芋烧排骨
1.排骨切成段,芋头切块,葱姜蒜切碎,葱姜蒜切碎。
2.烧锅水,烧开,放几滴油,把排骨下去焯烫一下,去掉血沫,捞出备用。
3.热锅凉油,放葱姜,爆香后放排骨,翻炒,炒到排骨变色。
4.放入芋头,翻炒,放酱油,盐,白糖,鸡精,加水,盖上锅盖,烧开后转小火炖。
5.到芋头快熟了的时候,大火收汁,汤汁收的差不多了,就可以装盘,撒葱花,装盘。
1.排骨洗净,焯水。
2.炒锅里放适量油,放入葱姜蒜煸炒,放入排骨,老抽,糖,翻炒上色。
3.芋头切块,烧开热水,放几滴油,放芋头,老抽,糖,盐,少许清水,盖上锅盖,烧开后转小火炖。
4.到芋头熟了的时候,大火收汁,汤汁收的差不多了,就可以装盘,撒葱花,装盘。
土豆烧排骨
1.排骨切块,洗干净。
2.土豆切块,泡在水里,去除淀粉,防止粘锅。
3.葱切段,姜切片,蒜拍碎,八角掰开。
4.热锅冷油,油热后,放入葱姜蒜,八角,香叶,花椒,炒香。
