住家保姆月嫂服务_家政保洁钟点工家政服务_速上门月嫂网首页
芥末鸡的芥末酱
1、准备原料。把鸡肉去骨去皮,洗净。切好,放入盆中,加生抽、蚝油、花生油、生粉、胡椒粉、麻油,拌匀。拌好的鸡肉泥中加入芥末拌匀,再加少许凉开水搅拌均匀。腌1个小时。烤盘铺锡纸,把腌好的鸡肉泥倒入。
7、放入烤箱,烤20分钟。
8、取出鸡肉,晾凉,倒出。
9、重新在砧板上,撒少许芥末。
10、在鸡泥中加入芥末拌匀。
11、在砧板上铺好芥末。
12、把切好的鸡泥装入,上面铺上一层芥末。
13、再盖上一片保鲜膜。
14、用牙签固定,烤箱预热200度,烤10分钟。
15、取出烤好的鸡肉,翻面,再烤10分钟即可。
芥末鸡
1、料酒和盐、淀粉、鸡蛋、小苏打。把鸡洗净剁成块,放入碗中,加料酒、盐、淀粉、蛋清,拌匀腌制。烤箱150度预热5分钟。腌制好的鸡块倒入干锅中,中小火煎炸至两面金黄即可。把炸好的鸡块,翻面,继续煎炸至金黄。撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻。
7、装盘即可。
芥末鸡肉卷
材料:鸡胸肉一块,芥末,葱,姜,蒜,香叶,生抽,鸡精。
做法:
1、鸡胸肉去骨,加料酒,生抽,鸡精,香叶腌制半个小时。芥末,葱姜蒜末,香叶拌匀。卷起,切成丝。加入生抽,鸡精,白胡椒粉拌匀。挤干芥末,撒葱姜蒜末。卷起,切成丝。
