花菜美食大全：教你如何用花菜做出色香味俱佳的美味佳肴！

花菜美食大全:教你如何用花菜做出色香味俱佳的美味佳肴!

1、主料:

花菜500克,蒜瓣、香葱、香菜各少许,味精、香油、花生油各适量。制法:

将花菜择洗干净,切成块。大蒜、香葱切末,香菜切段。把锅烧热,倒入花生油,下入蒜末煸香。再放入香菜段、味精、香油、少许盐,待烧开后放入花菜,快速翻炒几下即可出锅。食材:

花菜500克,肉汤500克,生粉各适量。

1、将花菜洗净,用生粉、花生油各少许拌匀。把肉汤倒入锅内烧开,倒入花菜,大火煮至开锅。放少量鸡精调味,撒上葱花即可。

花菜是人们常吃的蔬菜之一,但吃花菜的注意事项是什么呢?

1、花菜性寒,一次不可多吃,如食用过多会引起腹痛、腹泻,严重者可致中毒。而且花菜不能和高蛋白食物同食,多吃容易腹胀,而且花菜中的纤维素会阻碍人体对铁质的吸收。花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状,所以食用前一定要先将花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。食用花菜前,一定要先用淡盐水浸泡30分钟左右,再用流动水反复冲洗。

4、吃花菜的时候,不要吃得太多,每次吃一把就可以了。

5、花菜与大枣同食,易产生砒霜,引起中毒。

6、孕妇食用花菜要适量,不可过量。

7、胃寒、腹泻、胃酸过多者少吃。

8、花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状,所以食用前一定要先将花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。

9、花菜不能与甲鱼、兔肉同食。

10、花菜不宜与菠菜、黄瓜同食,易引起维生素C缺乏。

11、花菜与猪肝同食,易引起维生素C缺乏。