芹菜与鸡蛋完美搭配！尝试炒芹菜炒鸡蛋，健康美味不容错过！

芹菜与鸡蛋完美搭配!尝试炒芹菜炒鸡蛋,健康美味不容错过!!

做法一

食材准备

芹菜,鸡蛋,盐,鸡精,生抽,料酒,蒜头,生姜,食用油,淀粉

制作步骤

1、芹菜去叶洗净,切成段。鸡蛋打散,生姜切丝,蒜头切碎。热锅下油,爆香姜丝,倒入芹菜段翻炒。炒至断生,加入盐,鸡精调味。

4、加入鸡蛋翻炒均匀即可。

做法二

主料:芹菜300克鸡蛋150克

辅料:盐2克鸡精1克花生油15克

1.芹菜洗净切段。

2.鸡蛋打入碗内搅匀。

3.锅上火,加入花生油烧热,倒入芹菜翻炒。

4.炒熟后倒入鸡蛋。

5.翻炒均匀后加入盐和鸡精。

6.翻炒均匀即可。

小贴士

芹菜具有很好的降压、止血、平肝的功效,还能够促进血液循环,增加食欲。鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A等,可以强身健体,提高免疫力,还能延缓衰老。鸡蛋含有丰富的胆固醇,食用后可促进胆固醇的排出,因此高血压患者食用鸡蛋,对身体很有好处。

烹饪技巧

1、芹菜炒鸡蛋时,首先需要注意的就是芹菜要切成小段,不然炒熟后会粘在一起。鸡蛋一定要炒熟,因为炒熟后的鸡蛋吃起来才有口感。芹菜炒鸡蛋的时候不要加味精,也不要加鸡蛋。

4、芹菜炒鸡蛋时,要加味精,否则会破坏芹菜的营养。

芹菜炒鸡蛋的做法

材料

芹菜200克,鸡蛋3个,料酒、精盐、味精、葱花、猪油各适量。

做法

1、将鸡蛋打入碗中搅匀,油锅烧热,倒入蛋液,炒熟后盛出;油锅烧热,下葱花炝锅,倒入芹菜煸炒,加入盐、味精、料酒、芹菜,最后倒入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀即可。

小诀窍

健康提示

1、平素脾胃虚弱、气短、乏力、头晕、食欲不振者,可经常食用。平素大便溏薄、消化不良之人,不宜多食。芹菜与豆腐同吃,会引起胸闷。