苦瓜炒鸡蛋美味窍门揭密：让你爱上这道健康又下饭的家常菜！

苦瓜炒鸡蛋美味窍门揭密:让你爱上这道健康又下饭的家常菜!

苦瓜炒蛋

原料:苦瓜1根、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量。

做法:

1、苦瓜洗净切片,放少许盐腌制5分钟左右,用盐水冲淡苦瓜。准备好鸡蛋。把苦瓜切片,放入适量盐和油。把鸡蛋打散,倒入苦瓜,加少许水,加少许盐。

5、搅拌均匀。

6、锅里放适量油,烧热,把鸡蛋倒入,炒熟即可。

小贴士:

1、苦瓜苦瓜籽有一定的毒性,苦瓜种子苦味很浓,不能吃。苦瓜炒鸡蛋是一道家常菜,主要原料是苦瓜和鸡蛋,做法是很简单的。

主料:苦瓜200克,鸡蛋3个

辅料:油适量,盐适量,葱花适量

1、将苦瓜洗净切片,放少许盐腌制5分钟左右,用盐水冲淡苦瓜。鸡蛋打入碗中,加适量的盐和葱花搅拌均匀。锅中放油烧热,倒入苦瓜蛋液,翻炒至蛋液凝固即可。出锅。

苦瓜营养价值

1、清热解毒

苦瓜性寒味苦,能清热、除烦、止渴,适宜于多种病症,且对“中暑”、“痢疾、下痢、黄疸、肛门出血”等湿热病症有较好的疗效。减肥

苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素,这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠,通过改变肠细胞孔网,阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收,但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。养血滋肝

苦瓜味苦、性寒,入心、肝、肺、胃,具有清热泻火、明目解毒、解劳清心、益气壮阳之功效。降血糖

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾开胃。

5、防治坏血病

苦瓜含有大量维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及多种矿物质,特别是维生素C含量很高,具有防止坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。