苦瓜素食者的福音！苦瓜可以炒什么？10道美味素食佳肴推荐！

苦瓜素食者的福音!苦瓜可以炒什么?10道美味素食佳肴推荐!

苦瓜炒肉

材料:苦瓜2根、猪肉(里脊肉)适量、植物油适量、盐适量、大蒜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量

做法:

1、猪肉洗净切片,蒜切片,葱姜切片。

2、苦瓜洗净去瓤切成薄片。

3、热锅凉油,下肉片炒至变色后盛出。

4、锅留少许油,下蒜片和葱姜煸炒,放入苦瓜片翻炒。

5、加入少许料酒和酱油翻炒均匀。

6、苦瓜片翻炒均匀后加入适量盐调味。

7、放入炒好的肉片翻炒均匀即可。

苦瓜炒肉片

材料:苦瓜1根、猪肉(里脊肉)适量、蒜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、水适量

1、苦瓜洗净去瓤切成薄片,肉切成片,蒜切片,葱姜切片。

2、热锅凉油,下肉片炒至变色后盛出。

3、锅留底油,下蒜片和葱姜煸炒,放入苦瓜片翻炒。

4、苦瓜片翻炒均匀后加入肉片翻炒。

5、加入适量盐调味。

6、加入适量酱油和豆瓣酱翻炒均匀。

7、苦瓜炒肉片熟了即可。

苦瓜炒肉片的营养价值

苦瓜炒肉,是一道以苦瓜为主料的菜肴,其特点是肉质鲜嫩,苦瓜爽口,开胃消食。苦瓜含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分,营养丰富。

苦瓜炒肉含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素E、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,对人体的保健功能很强。

苦瓜炒肉中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲。苦瓜中含有丰富的维生素B1,维生素B2能保护心脏,增强心肌活力,缓解疲劳,增强免疫力。

苦瓜炒肉中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲。苦瓜性味苦寒,能清热、除烦、止渴;炒熟吃能养血、益气、补肾。