草鱼烤香脆的做法及步骤：让你品尝到鱼肉的美味和酥脆的口感！

草鱼烤香脆的做法及步骤:让你品尝到鱼肉的美味和酥脆的口感!

1.首先,把买回来的草鱼切好,然后把姜片和蒜头全部放在油锅里煎,煎至两面金黄即可,记得,油一定要多放一点,这样煎出来的鱼才会脆嫩。

2.接着,把鱼清理干净,再把鱼身的两面切成小片,这样,生鱼片才更好吃,也更容易烤熟。

3.把洋葱切丝,蒜头切碎,在鱼上撒上适量的盐,鸡精,糖,胡椒粉,生粉和适量的生粉,拌匀,腌制10分钟左右,然后再把洋葱丝铺在烤盘上。

4.把鱼放在烤盘上,摆好,放入烤箱,180度烤10分钟左右,如果鱼比较大,可以适量的多烤一会儿,中途记得翻面。

5.最后,把烤盘上的洋葱丝铺在烤盘上,再把鱼放到烤箱烤10分钟,就可以出锅了。

6.烤好的鱼,味道鲜美,香脆可口,而且营养价值很高。

清炖鲢鱼

材料

主料:鲢鱼一条,

辅料:

胡萝卜一根,大葱一段,生姜一块,大蒜两瓣,八角一个,料酒适量,盐适量,鸡精少许,香菜一根,植物油适量,

清炖鲢鱼的做法

1.鲢鱼剁小块,加入适量料酒、盐、鸡精、香菜、葱姜腌制十分钟左右

2.胡萝卜切丝,大葱切段,大蒜剁碎备用

3.腌制好的鱼块裹一层干淀粉,然后下油锅炸至金黄

4.炸好的鱼块控油备用

5.锅中留少许底油,放入八角、大蒜爆香

6.放入葱段、生姜、大葱段爆香

7.放入炸好的鱼块,加适量料酒、盐、鸡精、少许水

8.盖上锅盖,大火煮开转小火炖30分钟左右

9.汤汁粘稠,撒入胡萝卜丝

10.大火收汁,撒上香菜,出锅即可

鲢鱼的营养价值

鲢鱼,又称鲫、鲫,属于鲤形目鲤科,俗称鲫瓜子,肉味鲜美,营养丰富,是我国淡水鱼类中的主要食用鱼类之一,其肉质细嫩,味道鲜美,它是我国重要的水产食用鱼类之一。