草鱼美味烹饪秘籍：五种煮法教你轻松制作口感鲜美的草鱼佳肴！

草鱼美味烹饪秘籍:五种煮法教你轻松制作口感鲜美的草鱼佳肴!

1、红烧草鱼

草鱼也叫鲈鱼,是鱼的一种,但鱼肉更嫩,是我国南方餐桌上常见的食材。红烧草鱼在很多地方都比较受欢迎,尤其是在饭店里,大家都会经常用红烧草鱼来做菜。

食材:草鱼、蒜、葱、姜、盐、生抽、白糖、白酒、植物油、番茄酱。

做法:

1、草鱼宰杀后去掉内脏,用刀拍一下,然后在鱼背上划几刀,将鱼背朝下,放在盘子里。

2、锅内放入适量油,烧热后将鱼放在油中煎一下,放入葱姜蒜末煸炒,放入少许酱油,然后将鱼放入锅内。

3、加入适量清水,水开后,加入适量盐,然后转小火炖煮15分钟。

4、把番茄酱倒入锅中,加入适量清水,加一点番茄酱,再放入适量的白糖,将鱼炖煮熟透后,加入少许的盐,炖煮5分钟即可出锅。

红烧草鱼的做法

红烧草鱼也叫鲈鱼,是鱼的一种,但鱼肉更嫩,是我国南方餐桌上常见的食材。红烧草鱼在很多地方都比较受欢迎,尤其是在饭店里,大家都会经常用红烧草鱼来做菜。

1、红烧草鱼的做法

先把鱼清洗干净,然后把鱼头剁下,用盐、姜、葱、白糖、料酒腌制15分钟。把姜、葱切好,蒜拍碎,待用。把腌好的鱼摆入盘中,倒入少量油,两面煎黄,然后倒入料酒、醋、盐、鸡精,用小火慢慢焖煮,等到汤汁收干,就可以出锅了。

红烧草鱼的功效与作用

1、温中补虚

红烧草鱼是非常适合冬季食用的一种食材,它含有大量的蛋白质和多种微量元素,能滋阴补肾,也能温中补虚,它对人类的脾胃虚弱和食少体倦以及腰膝酸软以及气血亏虚等症都有很好的调理作用,另外平时多吃一些红烧草鱼还能预防流行性感冒,能预防流行性感冒发生。