荷兰豆炒制技巧大揭秘：如何将其炒出香味十足的美味佳肴？

荷兰豆炒制技巧大揭秘:如何将其炒出香味十足的美味佳肴?荷兰豆炒法一:

原料:荷兰豆250克、蚝油10克、盐3克、鸡精2克、料酒10克、水淀粉20克、香油10克、食用油适量。

做法:

1、荷兰豆摘去老筋,洗净,放入沸水中焯烫至断生。锅中加入油,油热后放入葱姜末煸香,加入蚝油、料酒、鸡精,放入荷兰豆煸炒。待荷兰豆颜色变深,放入水淀粉,加入香油,翻炒均匀,出锅装盘即可。

荷兰豆炒法二:

原料:荷兰豆300克、鸡蛋2个、蚝油、生抽、鸡精、水淀粉、食用油。

1、荷兰豆洗净,切成片,鸡蛋磕入碗中,加水淀粉打散。锅中烧油,油热后,将荷兰豆放入锅中翻炒。当荷兰豆颜色变深,加入蚝油、料酒、鸡精、水淀粉,翻炒均匀。最后淋入香油,出锅装盘即可。

荷兰豆的功效与作用:

1、荷兰豆能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。荷兰豆中的多糖具有抗病毒和肿瘤的作用,经常食用可预防淋巴瘤、胃癌、肝癌等。荷兰豆含有微量元素硒,有一定的防癌作用。荷兰豆的种子可入药,具有补肾的功效。

5、荷兰豆含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质,还含有大量的铁、钙和糖,能促进人体新陈代谢。

荷兰豆的营养价值:

1、荷兰豆含有丰富的蛋白质,可促进机体生长发育,提高抗病能力。荷兰豆中含有多种微量元素,可调节新陈代谢,促进青少年生长发育,提高身体素质。荷兰豆含有丰富的维生素C和植物蛋白质,能促进抗体的合成,增强机体免疫力,有效预防癌症。荷兰豆含有丰富的膳食纤维,具有润肠通便,帮助身体排除毒素的作用。

5、荷兰豆含有丰富的维生素C和植物蛋白质,具有很好的抗病毒和肿瘤的作用。