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荷兰豆,又名刺豆,原产于印度和马来西亚,与其它豆科的蔬菜不同,可以生食也可以熟食,其嫩叶和嫩芽也可以做菜,同时也是很多厨房里不可或缺的一道菜。荷兰豆嫩叶和嫩芽也可以炒着吃,而且味道鲜美,营养价值也很高。今天小编就教大家两种常见的炒荷兰豆的做法,一起来看看吧。
荷兰豆炒法大揭秘:
1.把荷兰豆择好,洗净,切成条,注意不要去掉豆筋。
2.准备好调味料。
3.锅中放适量的油,放入葱姜爆锅。
4.把荷兰豆放入锅中,加入调味料翻炒。
5.加少许水,继续翻炒。
6.最后加入少量的水,翻炒。
7.大火翻炒均匀,即可出锅。
8.一盘美味的荷兰豆炒菜就做好了。
小贴士:
1、荷兰豆中的皂甙类物质,能降低血液凝块,预防血栓形成,从而降低人体中风的危险。
2、在荷兰豆中含有一定的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,对防治便秘有一定效果。
3、荷兰豆的营养价值很高,能健脾养胃、利水消肿、解腻去腻,尤其适合脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、腹胀羸瘦的人食用。
4、荷兰豆的做法非常简单,平时可以把荷兰豆切成段状以后和肉一起炒,或是直接用豆杆或者榨汁机榨汁,都能让它的营养价值得到充分的保留。
豌豆尖的营养价值
豌豆尖富含蛋白质、淀粉、糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素K、维生素C和钙、磷、铁等矿物质,营养丰富,味道鲜美。
豌豆尖中含有大量的维生素A、维生素B族、维生素C和植物凝集素等物质,能促进骨骼和牙齿的生长,保持身体的健康。
豌豆尖中含有大量的钙质,能促进骨骼和牙齿的发育,维持身体的健康。
豌豆尖中含有丰富的铁质,能预防缺铁性贫血。
豌豆尖中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和植物凝集素等物质,能促进骨骼和牙齿的生长,保持身体的健康。
