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莲藕汤的做法大全:简单做法莲藕汤
食材准备
主料:藕1节,黑木耳10克
辅料:葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量
制作步骤
1.莲藕去皮洗净,切成薄片。
2.黑木耳温水泡发,洗净。
3.葱切段,姜切片。
4.热锅下油,放葱姜炝锅,再放入藕片翻炒,加料酒,清水,煮开。
5.放入黑木耳,再煮5分钟。
6.放入适量的盐。
7.出锅前撒点葱花即可。
莲藕汤的做法大全
藕1节,瘦肉100克,干木耳1朵,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量
1.莲藕去皮洗净切薄片。
2.瘦肉切小块,泡在水里去血水。
3.干木耳提前泡发好,去蒂撕小块。
4.藕片放入开水锅中焯水。
5.藕片捞出放入汤锅中,加入适量的水。
6.放入料酒。
7.放入瘦肉。
8.放入泡发好的木耳。
9.放入适量的盐。
10.加入适量的葱。
11.放入姜片。
12.大火烧开。
13.转小火慢炖30分钟左右即可。
小贴士
藕片一定要用开水烫过再去皮。
莲藕怎么去皮
去皮方法一:热水浸泡
准备材料:藕、清水
1、将莲藕洗干净,然后用刀将其横切几道口子,这样可以让莲藕更加的容易去皮。
2、将藕洗净后切薄片,然后用开水浸泡,这样可以很好的去除莲藕中的异味,让莲藕的口感更加的好。
去皮方法二:用刀片切开
将莲藕清洗干净后,将其切片,然后将其装入盘子中,接着将其装盘,再将其摆盘。
去皮方法三:用开水烫
将购买回来的藕洗干净,然后用刀将其切片,之后用开水烫藕,这样可以很好的去掉莲藕中的异味。
