莲藕骨头汤烹饪秘籍：揭秘正宗配方，藕建骨浓汤的完美组合！

莲藕骨头汤烹饪秘籍:揭秘正宗配方,藕建骨浓汤的完美组合!

1、莲藕的含铁量比较高,是缺铁性贫血患者的理想辅助食物,食用莲藕可预防缺铁性贫血。

2、莲藕具有健脾开胃、养血、止血的作用,并且还能够润肠通便,促进消化。

3、藕性寒,生吃能消瘀凉血,熟吃能补心益肾。

4、莲藕富含淀粉、维生素和矿物质,有利于身体的发育,能促进皮肤的新陈代谢。

5、藕有通气、健脾和胃的功效,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,熬汤喝可治疗烦热口渴。

6、鲜藕性寒,有清热、养血、除烦、解渴、止泻的功效,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效,特别适合脾胃虚弱、气血不足的人食用,是一种很好的食补佳品。

7、藕含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用,藕粉是产妇催乳的食疗佳品。

8、藕粉还可以促进蛋白质的吸收,提高人体免疫力。

9、莲藕中含有大量的维生素C和膳食纤维,对于食欲不振、消化不良的人来说是最好的食疗佳品。

莲藕的吃法

1、炒藕片

原料:莲藕、盐、胡椒粉、淀粉、植物油。

做法:

(1)将莲藕洗净,切薄片,加盐、胡椒粉拌匀,放入热油锅中炸至表面微黄,

(2)炒锅烧热放油,烧至七成热,下入藕片炸至外酥里嫩,捞出沥干油。

(3)锅内留少许油,下入葱末、姜末煸炒出香味,再放入藕片翻炒,加入盐、胡椒粉、酱油,炒熟后起锅即可。

2、炸藕片

原料:藕、面粉、植物油。