莴笋丝炒鸡蛋的做法大揭秘，简单易学又好吃！

莴笋丝炒鸡蛋的做法大揭秘,简单易学又好吃!

食材

主料:莴笋

辅料:鸡蛋

调料:食盐、调和油、生抽、鸡精、淀粉、香油、食用油

步骤

1.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2.将莴笋洗净切丝,用盐、生抽、鸡精、食用油腌制15分钟。

3.锅中倒油,倒入莴笋翻炒。

4.待莴笋炒至断生后,加入鸡蛋继续翻炒。

5.待鸡蛋炒至完全凝固,加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

莴笋性寒,食用后有滑肠通便的功效,特别适合脾胃虚寒、大便不成形者食用。

莴笋叶中含有大量的纤维素,有通便的作用,有便秘者食用可促进排便。

莴笋含有丰富的维生素C,有很好的软化血管的作用,因此也可以降血脂,对高血压和冠心病患者有一定的食疗作用。

莴笋含有大量的钾,有助于促进排尿,维持水平衡,

莴笋叶含有丰富的蛋白质、维生素和胡萝卜素,有降低血压、通便的作用,

莴笋叶含有大量的钾,有助于促进排尿,维持水平衡,

莴笋叶含有大量的膳食纤维,有通便的作用,也可以降血脂,

凉拌莴笋叶

材料

主料:莴笋叶200g

辅料:油适量盐适量蒜适量醋适量花椒油适量辣椒油适量辣椒酱适量酱油适量

做法

1.准备莴笋叶,然后焯水,焯好后控干水份,

2.把莴笋叶切段,

3.大蒜剁成蒜末,

4.热锅放油,放入花椒和辣椒酱炒香,

5.放入蒜末炒香,

6.放入莴笋叶翻炒,

7.加入盐,

8.加入少许酱油,

9.放入醋,

10.翻炒均匀,

11.出锅装盘,

莴笋叶200g,大蒜适量,香菜适量,盐适量,酱油适量,醋适量,香油适量

1.莴笋叶洗净。

2.莴笋叶洗净切段,

3.蒜瓣切末,

4.香菜切段。