营养丰富的油菜香菇美食指南：简单教你如何制作美味佳肴！

营养丰富的油菜香菇美食指南:简单教你如何制作美味佳肴!

白菜香菇饺子

材料

面粉500g,白菜500g,香菇500g,油盐适量,鸡精适量,生抽适量,十三香适量,水

做法

1.白菜切碎。

2.香菇和白菜混合剁碎。

3.面粉加酵母水揉成光滑面团。

4.面团发酵至两倍大。

5.面团排气后分成若干小剂子。

6.擀成饺子皮。

7.包成饺子。

8.锅里放油,放饺子,小火。

9.盖上盖子,煮熟即可。

营养价值

1、香菇含有18种氨基酸,其组成与人体必需的8种氨基酸齐全,特别是含有丰富的谷氨酸、各种色氨酸和鹅氨酸,以及钙、磷、铁、锌等,是人体必需的8种氨基酸,可促进人体发育,增强免疫功能。

2、白菜中的维生素C含量很高,不仅能促进人体免疫功能,还能促进铁的吸收,帮助防治缺铁性贫血。

3、白菜中的植物纤维素还能促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘,对防治高血压和冠心病也有一定作用。

4、白菜中含有较多的粗纤维,不但能促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,还可以促进大便中有毒物质的排出,从而起到通便的作用。

吃白菜的注意事项

1、白菜的水分比常人多,且较易保存,每次吃白菜时,最好先用热水焯一下,使其保持脆嫩的口感。

2、吃白菜时,最好搭配一些醋,醋不仅能使白菜软化,还能抑制细菌和异味。

3、吃白菜后,不要马上喝茶,因为茶里的鞣酸会阻碍白菜的钙质吸收。

4、消化功能不好的人不宜过多吃白菜,因白菜性寒,多吃容易加重病情。

5、白菜不适宜胃寒、大便稀薄、胃部有病的人,尤其是脾胃虚寒的人,不要多吃白菜,否则会造成肠胃不适。

6、白菜性偏寒凉,多吃容易损伤脾胃阳气,故脾胃虚寒、腹痛便溏者应少吃,更不宜与竹笋、西红柿、香椿、空心菜同食。

7、吃白菜后不宜马上喝茶,因为茶里的鞣酸会阻碍白菜中营养成分的吸收,而且会降低白菜的营养价值。